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鸡蛋蒸虾酱

鸡蛋蒸虾酱

�� 在办公室，哪位同事要是带了虾酱蒸鸡蛋，那绝对会成为众人分享的目标，你一勺，我一筷子，一会儿就被瓜分干净。。。
虾酱就是用虾制作的酱,虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多
虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用，味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱，则别具鲜味。也可生吃，也可蒸一下作菜肴吃。(展开) ��

食材

主料

虾酱 10ml
山鸡蛋 3个
葱花 10g
玉米油 5ml
姜丝 2g

辅料

水 50ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
取发酵好的虾酱2勺，加入姜丝
2
放入三个山鸡蛋，少许葱花碎
3
滴入适量玉米油，搅拌均匀，为了防止太咸，我又加了些水
4
蒸锅烧开水，放入虾酱，盖盖焖蒸15分钟
5
看到虾酱变得结实就熟了，我配馒头吃的，喜欢的配上玉米饼子更好吃
6
成品。鲜美营养的虾酱，有多少都能被吃光

小贴士

虾酱比较咸，建议量不要多，姜丝有解腥的作用
青岛正宗的做法虾酱里面要加面粉，现在人们都忽视啦

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：鲁菜父亲节白领蒸酱汁酱香青少年鲁菜

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