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黄金椰蓉小排包

黄金椰蓉小排包

�� 山鸡蛋带来的金黄色彩，
口感筋道，又不失宣软，真是太对我的胃口了。
婆婆养的山鸡，春天的食草和玉米喂养，
蛋黄非常的结实，不用筷子用力打散，都搅不开。
今天用一个鸡蛋，就带来这么漂亮的视觉，太不可思议了。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 230g
牛奶 120g
椰蓉 15g
山鸡蛋 1g

辅料

玉米油 12g
白糖 20g
盐 2g
发酵粉 3g
蛋液适量g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
除玉米油以外，所有的食材放进面包桶中。
2
面包桶安装进面包机，开启揉面功能。
3
揉面程序结束后放入玉米油，再次开启揉面程序。
4
程序结束后能拉出较有韧性的薄膜。
5
面团收圆，面包桶盖上一层湿布，进行发酵。
6
发酵后的面团成2
7
面团出去分成多个等量的小剂子。
8
剂子幹开撒上适量椰蓉。
9
卷起来即可。
10
做好所有的面包胚子，表面刷一層蛋液。
11
烤箱中放一碗热水进行发酵。
12
发酵到双倍大后，取出热水，预热烤箱175。5分钟，然后开启烤箱175。20分钟左右，中途加盖锡纸。
13
香甜又美味！

小贴士

牛奶的量要预留一些，因为面粉的吸水率不同，所以酌情添加。
烤箱也不同，所以时间也要根据自己的烤箱增减。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包下午茶早餐烤箱面包香甜

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