土匪猪肝,又叫湘西土匪猪肝,是湘西地区的一道特色菜品。它是将猪肝加配料爆炒而成的具有湘西特色的美食。
外焦内嫩、香辣霸气、口感鲜嫩、野性十足,是土匪猪肝最大的特点。大块大块的猪肝,配上本地的红辣椒、大蒜,入油锅于大火上爆炒几分钟即可。菜还没出锅,猪肝的香气就已经扑鼻而来,馋得你口水直往外冒。
不曾去过湖南,也不曾吃过湘菜,只知道湘菜品味上注重酸辣香鲜,这一道湘西猪肝是首次尝试制作,添加了红的辣椒,绿的青蒜,搭配而出的菜肴口感很丰富,营养也很全面。
溜肝尖
默默杭椒溜猪尖
爱吃鱼的猫炒猪肝
爱吃鱼的猫菜芯茭白猪肝羹
爱吃鱼的猫黑木耳圆白菜炒猪肝
爱吃鱼的猫杭椒洋葱爆猪肝
爱吃鱼的猫豌豆炒猪肝
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默默