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顶汤

爱吃鱼的猫

�� 说到顶汤，首先要说一下什么是顶汤，一般第一次煲叫做"顶汤"，汤渣二次煲制叫做"毛汤"，最多煲制三次，汤渣就不能用了。(展开) ��

食材

主料

排骨 500g
柴鸡 750g
鸡爪 250g
瑶柱 3个
海米 30粒
火腿 100g

辅料

姜 4片
料酒 60毫升
水量 2000毫升

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
柴鸡宰杀去毛、内脏冲洗干净，剁成 3 厘米块；
2
排骨、鸡爪、柴鸡凉水下锅，水开后焯烫 5-8 分钟；
3
火腿上锅蒸 15 分钟；
4
锅内加水，下入处理好的主料、辅料，盖好锅盖，按【自动】键，启动【煲靓汤】功能，烹饪程序自动执行；
5
烹饪结束，将汤渣捞出即可；

小贴士

最多煲制三次，汤渣就没有什么营养，口感也不好，不能用了；

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：汤懒人食谱汤

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