陈皮是一种丰富的中药材,它不但有多种药用成分,还能碳水化合物、维生素和多种微量元素,其中镁、铁以及钙等物质的含量都比较高,可以满足身体代谢时对这些营养成分的需要,另外陈皮中还有特殊的芳香物质存在,用它烹调食物能起到增香提味的重要功效。
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