香烤五花肉【长帝CKTF-30GS烤箱试用】
上次用长帝CKTF-30GS烤箱烤制了吉祥如意绣球面包,这次用它来做中餐,烤制肉类的时候我们最担心的问题就是烤箱内部不好清洁,这款长帝CKTF-30GS烤箱内壁采用不粘涂层,清洁的时候用拧干的湿布轻轻一擦,干干净净的。烤肉的时候还用到了循环风功能,烤箱内的均衡的温度使食物受热也会均匀;内置照明灯可以很方便地观察炉内的情况,真是太喜欢这款烤箱了。
这道香烤五花肉很适合在春节的时候来做,即可以直接吃,还可以用小饼抹点甜面酱,放入少许小葱和生菜,再放入烤好的五花肉片卷起来吃,吃起来真的是香而不腻,清新爽口。
烤好的五花肉要趁热食用,垫底的土豆片也特别的好吃,我和老公都抢着吃。如果做得多了一次吃不完可以在下次吃的时候切成片,用来做回锅肉也是很好的选择。
特别值得一提的是:配料中所用的辣椒酱是我今年自制的豆瓣辣酱,用专门从四川买的霉豆瓣和我们当地的新鲜的红辣椒经过4个月的腌制发酵,味道已经醇香的不得了,红艳艳的颜色格外诱人,给这道香烤五花肉增色不少。如果你没有这样的辣椒酱,可以用普通的辣椒酱代替。