菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 烤羊排

烤羊排

烤羊排

�� 爱吃烤羊排，但是自己用烤箱烤，总是感觉有些过干了，锡纸包起来烤要很长时间，而且吃起来也觉得不够烂。肉质不够嫩。怎么样做即剩时间，口感又好，肉质还嫩呢？就用了今天的方法，先煮后烤。先把羊排煮熟，再上烤箱烤，效果出奇的好哦，肉质软嫩，表面焦香，虽然烤的时间不长，但一点也不失烤肉的味道。做好后都说好吃呢。(展开) ��

食材

主料

羊排 1000g

辅料

煮肉料 适量
烤肉料 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
羊排洗净，分割成一条条的。
2
因煮肉料品种较多，特意在这里写清楚。煮肉料：八角，花椒，桂皮，香叶，当归，肉蔻，草果，砂仁，生姜各适量
3
羊排凉水放入压力锅中，放入生姜，其他煮肉料放入调味盒中入锅
4
将要煮沸时撇去浮沫
5
加压，上汽后煮10分钟
6
煮好的羊排捞出，控去汤汁，烤肉料用到：孜然粒，辣椒，黄酒，盐，将这些调料加入羊排中，抓拌均匀，腌制15分钟。
7
烤箱200度预热3分钟，放入羊排烤8分钟左右
8
翻面再烤2-3分钟，看颜色可以了就出炉

小贴士

压力锅煮的时间不要太久，否则肉煮的太烂就没有嚼劲了，要煮熟但有不失肉的韧性，这样烤出来才有烤肉的味道！

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：烧烤烧烤烤五香烤箱聚会

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册