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香辣兔丁

香辣兔丁

�� 兔子吃法很多，我比较喜欢这样做来吃，又香又辣，在夏天配上一杯冰冰的啤酒，爽。(展开) ��

食材

主料

兔子 500g

辅料

油适量
盐适量
香料适量
干辣椒 适量
花椒适量
姜蒜适量
芹菜适量
大葱适量
鸡精适量
白芝麻 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
兔肉洗净沥干水分，加适量的盐和半把淀粉拌均
2
香料有，茴香，八角，砂仁
3
花椒一把，干辣椒两把，切节
4
姜一块切片，大蒜粒一把
5
芹菜和大葱切节
6
油温高后下入兔丁炸制熟
7
炸好的兔丁沥油捞起
8
锅中留适量的油，下香料，辣椒姜蒜等炒香
9
加入兔肉炒均，倒入适量的生抽，多炒一会儿
10
最后倒入芹菜大葱，放上适量的鸡精起锅
11
撒上白芝麻即可

小贴士

兔肉抹盐后炒时无需在放盐了，炸制时中火，不要炸得太久，炸干了就不好吃了。

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菜谱标签：川菜宴请川菜下酒菜香辣

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