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肉末四季豆
四季豆豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。
四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 肉末四季豆步骤1
    1
    干辣椒和肉切碎
  • 肉末四季豆步骤2
    2
    四季豆切丁
  • 肉末四季豆步骤3
    3
    热油炒肉
  • 肉末四季豆步骤4
    4
    炒到变色就盛到碗里备用
  • 肉末四季豆步骤5
    5
    放油然后炒四季豆
  • 肉末四季豆步骤6
    6
    炒到半熟时放入辣椒和肉
  • 肉末四季豆步骤7
    7
    因为四季豆比较难熟,所以放点水焖一下
  • 肉末四季豆步骤8
    8
    放盐
  • 肉末四季豆步骤9
    9
    放酱油提味
  • 肉末四季豆步骤10
    10
    翻炒均匀后就可以了

小贴士

四季豆一定要熟透了才可以吃,没炒熟容易中毒。
来自 品口 redfree 的作品 
菜谱标签:湘菜 下饭菜 家常菜 炒 热菜 湘菜

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