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电饭锅版叉烧

电饭锅版叉烧

�� 一块梅花肉、一瓶叉烧酱、一口电饭锅、一个煮饭程序就做出的广东名菜——叉烧。
不用提前腌制，不用烤箱，也不要一遍遍地刷酱汁，方法简单，操作方便，味道又好。
这就是女婿做的叉烧肉，受到挑剔的女儿赞扬，因此我特意将制作全过程拍下来与大家分享。
材料：梅花肉800克、叉烧酱130克、老抽3克、料酒约1茶匙(展开) ��

食材

主料

梅花肉 800g
叉烧酱 130g

辅料

老抽 3g
料酒约1茶匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将梅花肉泡出血水后，清洗干净。注梅花肉就是肥瘦相间的。
2
沥干水分，或用厨房纸吸去水分，放进电饭锅内胆中。
3
准备好李锦记叉烧酱。
4
倒入李锦记叉烧酱。
5
用手抓抹均酱汁。注还可加点老抽上色效果会更好，但那天做的时候老抽用完了，就只用了叉烧酱。
6
将肉平铺在锅里，再倒点料酒。
7
将内胆放入电饭锅外胆中，设置煮饭档。
8
盖锅启动煮饭功能。
9
煮饭结束前约10分钟，翻个面，盖锅继续烧，直到煮饭功能结束即好。
10
煮好的叉烧捞出。
11
切块装盘，再浇点汁。

小贴士

肉入锅前一定要沥干水分，否则程序结束后会是水水的。

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：粤菜宴请家常菜电饭锅小吃粤菜甜

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