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麻酱淋豇豆

麻酱淋豇豆

�� 豇豆，市场上最近比较多，因为雨水原因，其他蔬菜价格也是见长，只是豇豆好些，于是带了一些回来，想着将冰箱中的麻酱吃完，于是倒腾了一份这样的凉菜，太稠的不喜，于是尽量将麻酱调的稀释些，也算是合了自己的口味不是？(展开) ��

食材

主料

豇豆 200g

辅料

花生芝麻酱 适量
盐适量
生抽适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豇豆用手摘成段，洗净
2
取适量的花生芝麻酱，加入香油和少许的凉开搅拌顺滑
3
然后根据自己口味放点生抽、盐拌匀
4
烧开水，加点盐和油（这样方便豇豆保持色泽和吃味）将洗净的豇豆放入煮开
5
即可捞起放入冰水中浸泡片刻（可保持色泽和口感的脆爽
6
捞起摆盘
7
将加工好的麻酱淋上就好（麻酱的稀稠程度请根据自家口味调整吧）

小贴士

说明：看见很多网友建议要加蒜泥什么的更好吃，嗯，这个凭个人口味吧，我本人还是喜欢清淡的，因为比较喜欢那种淡淡的花生酱的香气，和我们当地做拌面用的酱味道类似，是我钟爱的。

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菜谱标签：闽菜闽菜凉菜夏季焯

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