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【原创首发】京酱肉丝

【原创首发】京酱肉丝

�� 京酱肉丝是一道传统京味的菜肴，深受人们的喜爱。它香而不腻，肉丝嫩滑，佐以嫩葱丝更加充分的体现了北方大葱蘸酱的特色。(展开) ��

食材

主料

猪里脊肉 500g

辅料

大葱 30g
豆瓣酱 20g
淀粉适量
色拉油 25g
料酒 10ml
单饼 2张

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
里脊肉切丝，加入淀粉、料酒抓匀。
2
取六月香豆瓣酱约20克放碗中加入少许水和淀粉化开。
3
单饼（也叫烙馍馍）2张，切成四半待用。（单饼是买的加工的现成的）
4
葱选择葱白较嫩处切成细丝。
5
锅置火上加入色拉油。油温6成热时放入里脊肉丝翻炒至变色。
6
然后把准备好的酱汤浇在锅里翻匀。
7
翻匀的肉丝略微一收汁即可出锅。
8
瞧！出锅了。吃时用切好的单饼包上葱丝和肉丝即可。呵呵，有点像包烤鸭吃似地。

小贴士

豆瓣酱已经有盐分了，所以不需再放盐了。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：京菜京菜咸甜增强抵抗力家常菜晚餐炒炒锅白领

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