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自己很喜欢吃牛排,出去吃过很多,自己也喜欢做,试过各个部位的牛肉和熟度,今天做的是肋力牛排,很直接,没有很多调料,吃到的是原味,比起川菜来说节省了很多工序,两个人一起烛光晚餐也行,大家聚会吃也适合,选用了里脊肉(即腰内肉),肉质最嫩精瘦,油脂少,是牛身上运动量最少的一块肌肉,脂肪较少所以煎成3成、5成和7成熟就可以咯。(展开)
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