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刺身北极贝

刺身北极贝

�� 【刺身北极贝】是一种生吃的菜肴，主料可以选择生鱼片、三文鱼、黑木耳等食材。这种吃法主要是调制蘸料，蘸料多以用老醋、生抽、辣根或者姜末等按照自己的口味调制。(展开) ��

食材

主料

北极贝 3个

辅料

生抽适量
老醋适量
辣根 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主辅料：冷冻北极贝、辣根
2
调制蘸料：生抽和老醋1:1，加2克左右辣根。
3
将其搅拌均匀即成
4
把冷冻的北极贝解冻到带冰碴，但还能切的的程度。
5
将其片成薄片后，装盘。
6
和蘸料搭配上桌，蘸食即可品味。

小贴士

1、辣根：有的叫做绿色芥末。用量可以按照自己的喜爱添加。
2、蘸料也可以用姜末代替辣根调制。
3、讲究一点的，盘中先放一层冰，再覆盖一层保鲜膜，把切好的的北极贝摆放在保鲜膜上面。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：日本料理开胃日本料理白领芥末味

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