�� 贻贝即淡菜。 淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫壳菜或青口，雅号“东海夫人”。[1]蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。(展开) ��

主料

• 贻贝 500g

辅料

• 油 适量
• 蒜 适量
• 洋葱 适量
• 胡萝卜 适量
• 芹菜 适量
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 白葡萄酒 220g