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蚝油牛肉

蚝油牛肉

�� 饭店菜，家庭做，尝试一下蚝油牛肉吧。用最简单的食材，做有饭店味道的菜，简单的步骤，医学便会。家庭做蚝油牛肉，选用了火锅的牛肉片，略炒就很嫩，不会因为买错了牛的部位导致肉炒熟后咬不动，也不用为了追求牛肉的嫩度添加大量的嫩肉粉。
试试这个自创的蚝油牛肉烹调方式吧，家庭制作，不错的推荐！(展开) ��

食材

主料

火锅牛肉卷 400g
圆葱 1颗

辅料

蚝油 2汤勺
老抽 2饭勺
生抽 1饭勺
料酒 1饭勺
花生油 4饭勺
黑胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
圆葱切丝，水里浸一下捞出。
2
牛肉卷室温稍微解冻。
3
牛肉卷和圆葱放一起，加入料酒。
4
加入生抽。
5
加1汤勺蚝油。
6
搅拌均匀腌渍10分钟。
7
大火，锅内烧开花生油。
8
转中小火，加蚝油炒一下。
9
转大火，加入腌制好的牛肉圆葱。
10
翻炒均匀后，加老抽。
11
炒至牛肉变色熟后，关火加黑胡椒粉出锅。

小贴士

1、炒至时要用大火炒，否则会出很多汤汁，而且圆葱也容易烂；
2、圆葱腌牛肉可以使牛肉更嫩，因为圆葱有一种物质可以作为嫩肉素来使用；
3、喜欢吃生一点圆葱的，最后加圆葱；不喜欢吃圆葱的可以挑出牛肉不加圆葱。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒中学生增强免疫力备孕期强筋健骨提高免疫力祛寒祛风散寒

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