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辣炒鱿鱼爪
海边人对海鲜总是有着一种执着的爱恋,就像大草原的人爱牛羊肉,西安人爱泡馍,四川人爱麻辣火锅......一样,餐桌上一日不见如隔三秋。海鲜,一是海里来滴,二是要求鲜,不新鲜的水产品,不能有资格称之为海鲜。周末在小市场,竟然发现有新鲜的鱿鱼卖,说实在话,鱿鱼最好吃的部位就属于爪子了,因为鱿鱼游动、捕食都靠它的爪子,所以爪子上的鱿鱼肉紧实有弹性,吃起来很Q很美味!今天黄黄用鱿鱼爪子,做一道韩式辣炒鱿鱼爪,非常鲜味的一道菜,喜欢的亲可以试试哟!

食材

主料
  • 鱿鱼爪 3只
  • 圆葱 半个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 韩酱 适量
  • 熟芝麻 少许
  • 料酒 少许
  • 白胡椒面 少许
  • 蒜片 少许
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 辣炒鱿鱼爪步骤1
    1
    鲜鱿鱼3只洗干净
  • 辣炒鱿鱼爪步骤2
    2
    只留下头部
  • 辣炒鱿鱼爪步骤3
    3
    去掉眼睛
  • 辣炒鱿鱼爪步骤4
    4
    去掉牙齿
  • 辣炒鱿鱼爪步骤5
    5
    处理好的鱿鱼爪子
  • 辣炒鱿鱼爪步骤6
    6
    切段
  • 辣炒鱿鱼爪步骤7
    7
    圆葱切丝
  • 辣炒鱿鱼爪步骤8
    8
    和鱿鱼爪放盆里
  • 辣炒鱿鱼爪步骤9
    9
    加入韩酱
  • 辣炒鱿鱼爪步骤10
    10
    加少许料酒
  • 辣炒鱿鱼爪步骤11
    11
    少许白胡椒面
  • 辣炒鱿鱼爪步骤12
    12
    搅拌均匀,腌渍10分钟
  • 辣炒鱿鱼爪步骤13
    13
    锅里加油
  • 辣炒鱿鱼爪步骤14
    14
    加入蒜片爆锅
  • 辣炒鱿鱼爪步骤15
    15
    放入腌渍好的鱿鱼爪煸炒
  • 辣炒鱿鱼爪步骤16
    16
    快速翻炒
  • 辣炒鱿鱼爪步骤17
    17
    撒上熟芝麻,就可以吃啦

小贴士

黄黄的友情小贴士:
1、鱿鱼爪一定要腌渍入味,这样炒制的时候不用加调料,节省了制作的时间。
2、炒的时候要注意火候,大火翻炒,迅速出锅,要不然鱿鱼爪就老了,吃的滋味大打折扣。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:韩国料理 增强免疫力 私房菜 下酒菜 快手菜 韩国料理

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