�� 秋葵含有果胶，牛乳聚糖等，具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁，钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。
自已在阳台上面撒了几粒秋葵的种子，也许是因为肥料不足，长了3个秋葵，都是瘦瘦小小的，呵呵……种它是一种乐趣，想吃，还得外卖。也许是看中它有益于视网膜健康，维护视力的作用，每逢去菜市，都喜欢买一些回家。响油秋葵，是我们家最钟意的吃法之一，操作简单，但味道鲜美，香辣开胃。(展开) ��

主料

• 秋葵 400g
• 自制剁辣椒 20g

辅料

• 油 30ml
• 大蒜 12g
• 生姜 5g
• 生抽 10ml
• 蒸鱼豉油 30ml
• 浓缩鸡汁 5ml
• 青花椒 15粒