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葱爆八爪鱼

葱爆八爪鱼

�� 八爪鱼又名章鱼，性平、味甘咸，入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。今天端午，第一次买来做，参照之前做鱿鱼的方法，做出来的口感居然特别鲜美。(展开) ��

食材

主料

八爪鱼 400g

辅料

油适量
生抽适量
生姜适量
小川椒 3个
小葱适量
大蒜少量
鸡精少量
黑胡椒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大蒜切片备用
2
生姜切丝备用
3
葱切段备用
4
小川椒切小段备用
5
处理干净的八爪鱼改刀切好备用
6
锅内放小许生姜丝烧开水
7
水烧开后，快速的把八爪鱼飞水捞起，控干水备用
8
热锅冷油，下入蒜，姜，小川椒煸香
9
煸香所以调料后下入八爪鱼翻炒几下
10
下入葱段，加入生抽、鸡精、黑胡椒翻炒几下即可出锅了
11
呵呵，又忘记拍成品照了，吃到一半才记起来

小贴士

八爪鱼飞水的过程一定要快速，这样才能保证它的鲜嫩口感。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血增强免疫力粤菜补血炒

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