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淮山药蒸肉碎

淮山药蒸肉碎

�� 山药含有多种营养素，今天跟着同事去买了一大捆山药回来。一大捆真的是煎、炒、煮、炸、蒸的做法，样样都能做！(展开) ��

食材

主料

猪肉 200g
淮山药 1根

辅料

料酒 1/2茶匙
糖 3g
薯粉 1/2茶匙
生抽 2茶匙
胡椒粉 少许
葱 1根
花生油 3茶匙
盐少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
猪肉先净剁碎，用生抽、胡椒粉、盐、花生油、调味
3
再加入少许薯粉调味
4
把调味搅拌均匀，腌制2小时
5
淮山药洗净剥皮
6
剥皮后再冲先下，切成小段，再切成小片
7
把淮山药摆放在盆子，撒上少许盐调味
8
热油锅，炒香猪肉
9
待猪肉炒至7、8成熟时加上少许葱提鲜，关火
10
把猪肉放在淮山药上，把食材放进饭锅里，蒸至食材熟透即可

小贴士

怀山药剥皮时会令手痒，最好带上手套剥

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉儿童家常菜蒸菜

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