蒜薹羊肉丝,在我们这儿是一道春季很家常的一道时令菜。羊肉是这里的主类之一,所以搭配时令食材一起炒,那是很家常菜的菜。我的这次做的羊肉丝不是纯纯的羊瘦肉,是那次做香辣羊柳时,把羊瘦肉都剔完了,就剩这连瘦带肥的羊肉,这相当于猪肉的五花肉类型,一般像这样的羊肉,我都做抓饭吃,才做过抓饭,又在冰箱里放了几天,想着快快吃掉,就用这蒜薹煸炒出来,味道真的香浓,是爱吃肉的福利,肥而不腻,蒜香味浓,开胃下饭。
老公看着着味道香浓的蒜薹羊肉丝,直接吃了两碗米饭,不过我家的碗很小,就是那种日式的米饭碗,这是参加活动的奖品,老公特喜欢这种碗,这次能吃两碗米饭,真是那蒜薹羊肉丝的功劳。
蒜薹:有丰富的糖类、蛋白质、矿物质(如硫、磷、铁)及丙种维生素,还含有大量胡萝卜素。能增进食欲、开胃消食,解腥调味,同时也是一种抗菌物质,在医学上可预防和治疗许多疾病。
尖椒炒蒜薹
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爱吃鱼的猫蒜薹炒香干
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爱吃鱼的猫蒜薹鸡蛋卤香干
爱吃鱼的猫蒜薹炒牛肉丝
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