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香嫩辣鸡

香嫩辣鸡

�� 买回来的鸡翅喜欢用来烤，煎着来吃，昨天，将鸡翅做了两款不一样的菜式，鸡中鸡翅用来煎，剩下的斩小块加了几种酱料大火翻炒至熟透，出锅前洒些磨碎的孜然粉，哈哈，意想不到的美味，直到现在还让我回味无穷呢。(展开) ��

食材

主料

鸡翅 400g

辅料

油适量
蚝油适量
豉油鸡汁 适量
生抽适量
孜然粉 适量
豆瓣酱 适量
姜适量
蒜米适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
买回来的鸡翅清洗干净。（鸡中翅用来煎）
2
剩下的斩小块。
3
准备姜片，蒜米，干辣椒，孜然粉。
4
准备豉油鸡汁，蚝油，生抽，豆瓣酱。
5
炒锅热油将姜片，蒜米，干辣椒炒香。
6
然后将鸡块放入加蚝油，生抽豆瓣酱适量（以合适自己口味最好）大火翻炒至鸡肉熟透。
7
当鸡肉熟透了，酱汁也基本干了，撒些孜然粉拌炒均匀，出锅前再洒些香葱即可装碟上桌。
8
这款“香嫩辣椒”靠多种酱汁炒出美味，香嫩可口，辣的滋味，加了孜然粉更是回味无穷。

小贴士

做这款菜鸡肉最好斩小块些，这样炒的时候容易熟和容易入味。因为炒的时间刚好鸡肉熟，所以口感很嫩，味道也香浓。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡翅私房菜炒

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