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蒜香花蛤

老王请吃鸡

蒜香花蛤

�� 每一段相遇，都是一种可遇而不可求的缘分。
千金易得，知己难求。
其实不仅人是这样，菜也相同：蒜蓉，它比谁豆更了解花蛤，它能以自身地能力，轻轻松松地让花蛤把美味释放到极限。(展开) ��

食材

主料

花蛤 500克

辅料

油适量
盐适量
生姜一片
蒜瓣 5个
葱适量
生抽一勺
醋一勺
白糖半勺
香油适量
蚝油少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
花蛤洗干净
2
水里加入姜片，煮沸，倒入花蛤，煮至全部开壳，稍微冷却，取出花蛤肉
3
将里面的赃物冲洗干净
4
葱姜蒜分别切成末，放入调料碗里，加入生抽、白糖、醋、香油、蚝油、盐搅拌均匀
5
花蛤洗干净，拧干水
6
将锅微微烧热，花蛤倒入锅中，焙干水份
7
加入油，翻炒几下
8
将调好地酱汁淋进去，烧至微微收汁
9
稍微还留着少许酱汁的时候，撒入蒜苗，翻炒均匀
10
起锅装盘

小贴士

1、花蛤不易久煮，久煮不但营养流失，而且口感也不好。
2、花蛤本身非常鲜美，烹制地时候不用再加味精，也不宜多放盐。

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：快手菜增强免疫力家常菜快手菜滋阴润燥热菜粤菜

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