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萝卜干焖啤酒鸭

萝卜干焖啤酒鸭

�� 去年老妈晒的萝卜干带过来还有一些没吃完，最近收拾出来，打算全给做了，要不大老远的带过来浪费了还真是可惜呢。还有家里带来的干辣椒也还有不少呢。很喜欢吃啤酒鸭，加了萝卜干的啤酒鸭更有味道了。(展开) ��

食材

主料

鸭肉 250g

辅料

油适量
盐适量
萝卜干 适量
干辣椒 适量
蒜头适量
生姜适量
啤酒适量
八角适量
芹菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸭肉切块
2
干辣椒切段，生姜切片，蒜头去皮
3
萝卜干提前用水泡发
4
炒锅放油放入生姜、蒜头和辣椒炒出香味
5
放入鸭肉块一起爆炒
6
炒至鸭肉变色后放入八角翻炒至鸭肉水干
7
放入切段的萝卜条
8
调入适量酱油
9
调入啤酒至没过鸭肉
10
焖煮至汤汁快干调入盐巴放入芹菜
11
出锅

小贴士

萝卜干一定要提前泡发了。辣椒随个人喜好酌量加减

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭肉热菜炒夏季香辣炒锅

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