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咸蛋干贝葫子汤
爱要有你才完美!我们的伴侣,我们的孩子,我们的亲人!
就好比我们今天的这碗汤,咸蛋如我,经岁月流逝也许光华不再;干贝如坨坨爸,也许直到干皮打皱那天才会变得更有滋味;葫子如坨屁屁,青葱翠绿正当年少;油盐酱醋如我们的家人,总在背后默默的支持我们。这些材料任缺其一,都不能成就一碗好汤,唯有相互帮衬,相互溶合,以牺牲自我的精神,将自身之精华加诸在他人身上,才能做到完美与和谐。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 咸蛋干贝葫子汤步骤1
    1
    葫子一个,咸蛋两个,干贝适量
  • 咸蛋干贝葫子汤步骤2
    2
    葫子去皮切丝,咸蛋打散,蛋黄的部分如果打不散可将黄捞出来用刀切碎,干贝用温水泡发
  • 咸蛋干贝葫子汤步骤3
    3
    炒锅倒适量的油,大火烧至十成热,下入打散的咸蛋扑出蛋花
  • 咸蛋干贝葫子汤步骤4
    4
    将蛋扒开,下入葫子过油炒制
  • 咸蛋干贝葫子汤步骤5
    5
    炒至葫子变软有些出水时,加入半锅水,干贝,加两勺盐,搅匀,盖上锅盖闷煮
  • 咸蛋干贝葫子汤步骤6
    6
    大火烧开后改小火再煮5分钟,起锅时加入鸡精,胡椒粉调味即可

小贴士

炒制的时候要注意菜的新鲜度,炒焦了炒老了就不好了!
来自 品口 chaojiwantong 的作品 
菜谱标签:咸蛋 汤 咸香 10-20分钟 熬 汤锅 全菜系 1-2人 中等难度蛋

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