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节瓜鲫鱼汤

节瓜鲫鱼汤

�� 天气开始转热，多煮点快手又营养的汤水，节瓜鲫鱼汤是不错的选择。
节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B1等多种维生素，还有核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质。(展开) ��

食材

主料

节瓜 350g
白鲫鱼 400g

辅料

生姜 3片
油适量
盐少许
清水 6碗

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备白鲫鱼、节瓜、姜片
2
白鲫鱼去内脏洗干净切对半、姜片
3
节瓜洗干净削皮、去籽切块
4
锅加热倒入适量的食油，鲫鱼放入锅中煎转中大火。
5
煎至两面微黄捞出
6
砂锅水煮开，放入姜片
7
将煎好的鲫鱼放入砂锅中转中大火
8
再次煮开放入节瓜
9
再一次煮开，再煮十分钟
10
至汤水变白，节瓜熟透。
11
熄火调入食盐即可享用。

小贴士

1.鲫鱼煎好移入砂锅中，这样煮出来的汤水鲜甜不油腻。
2水要煮开才能放入煎好的鲫鱼，全程中大火至汤煮变奶白色，节瓜熟透即可。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼去湿气咸汤砂锅

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