去年6月在希腊奇欧岛探寻熏陆香这种植物的时候,住在一个柑橘庄园里,庄园主负责我们每天的晚餐。住了近一周,每晚的主菜没有重复过。庄园主也很用心,知道我们来自中国,特地做过好几次以大米为主料的晚餐,其中最令我印象深刻的就是这道海鲜炖饭Risotto。特地找了一天进厨房跟他讨教做法,有人夸赞他的厨艺,庄园主也开心得很,乐于教我。我还清晰地记得他耸耸肩说,太简单了,只要20分钟,保证你学会~
果然……一遍操作看下来,真的只用了20分钟,就学会了。
So easy~来跟着做一遍吧,妈妈再也不用担心我饿肚子啦
其实在意大利的专门用来做炖饭的米就叫Risotto,这种米可以很好的吸收汤汁,口感有嚼劲而饱满。我用的是日本进口米,不过相信东北大米也不错,只要找大米是口感有弹性而软糯,富含淀粉的就好。泰国那种长长瘦瘦的大米就不适合了。
也不在乎是不是正宗意大利海鲜炖饭,反正也不是意大利人教我的。
不求正宗,但求好吃\(^o^)/~
【手工美食】三丝荟萃
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爱屋及乌酸甜藕丁
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爱屋及乌排骨香锅#新鲜从这里
默默拌干豆腐丝#新鲜从这
默默辣椒黄瓜片
默默麻辣手撕鸡
默默西芹炒腊肉
默默简易美味凉拌海带丝
默默包菜鸡蛋丝
爱屋及乌青椒炒豆芽
爱屋及乌青椒南瓜丝
爱屋及乌【快手菜】醋溜土豆丝
爱屋及乌素炒杏鲍菇
爱屋及乌家常豆豉茄子
爱屋及乌酸甜藕丁
爱屋及乌毛豆炒鸭胗
默默爆炒娃娃菜
爱屋及乌炒毛豆粒
爱屋及乌双椒金针菇
爱屋及乌糖醋丝瓜
爱屋及乌洋葱拌木耳
爱屋及乌时蔬烤章鱼
爱吃鱼的猫咖喱猪肉丸
程程美食铺洋葱拌黑木耳
爱屋及乌海鲜炖饭Risotto
GoodNight胡椒啫啫滑鸡煲
redfree洋葱肉片炒意大利面
57830716牛肉咖喱饭
57830716火爆鸭心
57830716胡椒滑鸡
默默馅料十足的海鲜披萨
57830716黄牛肉大酱汤
飞翔de希望咸骨节瓜煲
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老王请吃鸡五花肉炒节瓜
老王请吃鸡海鲜炖饭Risotto
GoodNight云腿节瓜汤
爱吃鱼的猫节瓜养颜汤
爱吃鱼的猫节瓜蛋花羹
lillian0630蛤蜊节瓜汤
redfree芦笋混炒
redfree#美味的朋友#趣味热气
redfree煎鱼滑滚节瓜汤
redfree节瓜骨头汤
redfree双色胡萝卜炒丝瓜
爱屋及乌火爆大头菜
爱屋及乌葱爆牛肉
爱吃鱼的猫卤鸡腿
爱吃鱼的猫排骨玉米海带萝卜汤
爱吃鱼的猫蚂蚁上树
爱吃鱼的猫宫保鸡丁
老王请吃鸡西红柿肉酱意面#此刻
老王请吃鸡大葱炒鸭肝
老王请吃鸡朝族黄瓜小拌菜
老王请吃鸡葱爆肉
老王请吃鸡麻辣肚片
程程美食铺