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时蔬烤章鱼

爱吃鱼的猫

时蔬烤章鱼

�� 夏季里吃什么最过瘾？当属撸串小菜加啤酒。
各种应季的时蔬拌拌拌，加入鲜美多汁的肉肉烤烤烤
想着就诱人，吃起来就放不下
各种美味烧烤，现在的美食家都喜欢在家自己做
外出烧烤要排队等号
叫了外卖不等1个小时以上是吃不到
何况很多可口的烧烤，只有自己做才过瘾
吃多少，放多少料，多汁还是焦脆
咱们自己做主该多好
这款有着浓郁蒜蓉味道的香烤章鱼足
香辣辣，又鲜美多汁
搭配多多的时蔬，清爽不油腻
用柏翠蒸烤箱来制作
无油烟，又省事
配菜不干，松软清香
章鱼足酱料入味又浓郁多汁
快来和花儿一起分享(展开) ��

食材

主料

章鱼足 1条
土豆 1个
紫皮洋葱 半个
胡萝卜 半根
韩式辣酱 3大勺

辅料

葱段适量
蒜 3瓣
蚝油 1大勺
糖 2小勺
清水 100ml
孜然粒 15g
小茴香 15g
姜片适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好需要的食材。
2
章鱼足洗净后，切成连刀片，上部切片，底部相连，不要切断。
3
坐热沸水，放入章鱼足焯20秒。
4
章鱼足焯的时间不要长，捞出沥干水分备用。
5
最重要的酱料这样做：3大勺的韩式辣酱+1大勺的蚝油+3瓣蒜的蒜蓉+100毫升清水，拌匀后尝尝，是比较咸的，所以加入2小勺糖。小茴香和孜然粒是烘烤的时候再放入。
6
将章鱼足放入酱料中，加入适量的葱段姜片，可很好的去除腥味，腌制2小时左右。
7
去锡纸一张，四边向中间折起，形成一个锡纸碗，放入腌好的章鱼足，为了更上色，可以用小刷子再刷一下。
8
章鱼足四周铺上时蔬，也刷上一层酱，撒上孜然粒和小茴香。
9
这种烤肉，要鲜嫩多汁才好吃，所以选择高温蒸烤功能，先在储水箱里放满纯净水或蒸馏水。温度设定175度，选择10分钟。
10
这里可以把蒸菜先放入烤箱，观察实时温度，等温度接近设定温度开始，来计算时间。
11
凝结在门板上的水气，显示有着足够的蒸汽，这样高温蒸烤，既入味又鲜嫩多汁，超级完美。
12
出炉后简直太香了，色泽红亮，酱汁入味。

小贴士

章鱼足焯的时间不能长了，稍微变色就关火，否则肉质就老了

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：家常菜家常菜烘焙章鱼足食谱下午茶下酒菜烤箱私房菜聚会

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