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糖醋带鱼

程程美食铺

糖醋带鱼

�� 糖醋带鱼是家乡的传统美食，其成品口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富，深受广大群众喜爱。(展开) ��

食材

主料

带鱼 350g

辅料

油适量
料酒适量
糖适量
醋适量
老抽适量
淀粉适量
葱适量
姜适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
带鱼去鳃，去肚，洗净切段，在带鱼的两面各横划几刀，方便入味
2
用适量盐，料酒腌制10分钟，
3
调配一碗糖醋汁，比例：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水，搅匀备用。
4
带鱼撇去腌汁，薄薄的沾一层淀粉，
5
取平底锅，油热，放入带鱼，
6
两面煎透，
7
放入姜，葱，蒜末，
8
放入糖醋汁，大火煮开，
9
小火10分钟，再用大火收汁即可。

小贴士

1.糖尿病人慎吃。

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菜谱标签：私房菜海鲜下酒菜儿童宴请家常菜私房菜聚会补钙

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