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食材
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10分钟内
准备时间
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10分钟内
制作时间
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用餐人数
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步骤
小贴士
小贴士
1、蛤蜊肉很鲜,所以不需要放提味的鸡精味精了。
2、蛤蜊配南瓜丝很好吃,也可以炒西葫芦等,做法一样。
3、轻松去除蛤蜊体内的沙子:(1)、将买回的蛤蜊在用清水浸泡的同时,放入一铁质东西在里面,比如铁刀、铁钉等,当然这些铁质东西必须生了铁锈,因为氧化铁有一种怪味,会刺激海蛤吐出沙子。(2)、把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里;再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油,然后用筷子搅开,使油花均匀铺在水面上,这样水与空气隔绝,蛤蜊很快就会把泥沙吐出来。(展开)
菜谱标签:南瓜 热菜 家常菜 快手菜 炒