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老干妈豆角茄子

老干妈豆角茄子

�� 和朋友去饭店吃饭，点过这样一道菜，就是用架豆王和茄子条炸制的，其中还有一些五花肉，很下饭，不过这次我没有放五花肉，就用老干妈酱来炒的。味道香辣也很不错。(展开) ��

食材

主料

架豆王 300g
茄子 200g

辅料

老干妈肉酱 1大勺
盐适量
糖少许
油适量
干淀粉 少许
干红椒和花椒 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将架豆王去两头去筋，
2
茄子洗净切成小条，皮如最好留着，有营养。
3
茄子放入盆中，上干淀粉。
4
起锅热油，中火把豆角炸熟。
5
下入茄子炸熟。
6
锅中留底油，下老干妈，煸香。
7
加入适量花椒辣椒煸香。
8
倒入茄子豆角，加入酱油，盐，糖调味炒匀出锅。

小贴士

茄子上裹上干淀粉可以让茄子吸油少。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子下饭菜家常菜炒锅香辣

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