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蒜末炒茄子
美味可口

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 蒜末炒茄子步骤1
    1
    茄子切片,放入冷水中浸泡
  • 蒜末炒茄子步骤2
    2
    蒜头切末,备用
  • 蒜末炒茄子步骤3
    3
    猪肉剁成肉末,待用
  • 蒜末炒茄子步骤4
    4
    开锅前,茄子沥干水分
  • 蒜末炒茄子步骤5
    5
    锅里放油,下蒜末炒香
  • 蒜末炒茄子步骤6
    6
    倒入猪肉末炒香
  • 蒜末炒茄子步骤7
    7
    接着倒入茄子翻炒均匀,沿锅边倒入少许水盖上锅盖,焖5分钟
  • 蒜末炒茄子步骤8
    8
    最后揭开锅盖,加入盐和味精调味即可起锅了

小贴士

茄子切片后放入水中泡,等要炒再挤去水分,这样炒出的茄子颜色好看,不变黑
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:茄子 咸香 家常菜 炒

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