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南庙豆腐

南庙豆腐

�� 将传统工艺和现代工艺相结合生产的南庙白豆腐在宜春很有名，已经成为宜春特色食品。当地人都知道南庙豆腐好吃，据老板介绍，南庙豆腐是用山泉水制作，而且没有石膏，所以价钱也比普通的豆腐贵了很多，普通白豆腐只要五毛钱一小块，南庙豆腐要一块五。
白豆腐不容易进味，今天用西红柿焖豆腐，无论颜色口感都很好。(展开) ��

食材

主料

南庙白豆腐 2块
西红柿 1个

辅料

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豆腐用淡盐水浸泡片刻，切片
2
西红柿洗净用热水浸泡五分钟
3
剥皮
4
切片
5
热锅放油，码入豆腐
6
煎至微黄
7
另起油锅，放西红柿中火炒一分钟
8
放豆腐
9
放盐翻炒均匀
10
放小半碗清水煮一分钟
11
放生抽翻炒均匀
12
起锅装盘即可

小贴士

豆腐用淡盐水浸泡可以去掉些豆腥味，煎的时候也没那么容易烂。
西红柿用热水浸泡五分钟皮就很轻松剥下来了，喜欢的也可以把皮留下不用剥。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西红柿儿童家常菜快手菜清淡城市味宜春

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