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小葱拌银鱼

小葱拌银鱼

�� 小葱拌银鱼绝对是下酒的一道佳肴，银鱼干经过油炸，香脆无比，佐以小葱的爽利，唇齿生香，回味甘甜，简直是绝配！今天就让我分享一下这道小菜吧。(展开) ��

食材

主料

干银鱼 50g
小葱 100g

辅料

花生油 适量
盐适量
味精 1g
香油少许
米醋 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
锅中加入较多的植物油，大火加热至6成热。
2
下入银鱼干，中火炸制。
3
炸到金黄香脆，捞出控油，冷却待用。
4
小葱摘洗干净，先切段，再切丝
5
将凉透的银鱼和葱丝放入盆中。加入少许盐，因为银鱼干本身带有咸味，所以盐要少放。
6
加入米醋和味精，去腥提鲜。
7
最后加入少许香油。
8
充分拌匀，装盘即可。

小贴士

1、银鱼干一定要炸脆，并且要凉透了才能使用；
2、如果没有小葱，也可以用大葱的葱白代替；
3、随拌随吃，放久了就不脆了

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜凉拌下酒菜快手菜海鲜补钙拌

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