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虎皮凤爪是广州各大早茶楼的热销产品之一,是一道色香味俱全的汉族名肴。皮酥肉嫩,色泽饱满,特别诱人,家常下酒小菜。肉掌丰厚,鲜香味辣,越嚼越香,越嚼越有劲。男女老少都喜欢吃。 何为虎皮,其实就是把鸡爪炸制过之后再用清水浸泡至涨发,鸡爪表面出现饱满的酥皮,又称为虎皮,不过广式的虎皮风爪是用蒸制的方法,我这次确实用的卤制的方法,更适合北方人的口味,也是超级有滋味的一道下酒好滋味。(展开)
红焖鸡爪
啤酒卤鸡爪
泡椒凤爪
香卤凤爪
鸡爪胡萝卜小炒
盐焗拼盘
红烧鸡爪#新鲜从这里
可乐鸡爪
卤香蛋鸡鸭脚杂锅
红烧鸡爪
红烧凤爪
焖鸡爪
卤鸡腿
卤虎皮凤爪
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