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豆腐龙头鱼汤
龙头鱼是中国沿海常见的食用鱼,龙头鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力,调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育的功效。
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,起源于中国。豆腐具有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。
豆腐龙头鱼汤使两种食材得以相互补益,味道更加鲜美,是一道简单易做的家常菜。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 豆腐龙头鱼汤步骤1
    1
    龙头鱼清洗干净,去除头部
  • 豆腐龙头鱼汤步骤2
    2
    切成段后用盐腌制10分钟左右
  • 豆腐龙头鱼汤步骤3
    3
    豆腐切成小块
  • 豆腐龙头鱼汤步骤4
    4
    香葱清洗干净后切成葱花
  • 豆腐龙头鱼汤步骤5
    5
    起油锅,待油温八成热时放入龙头鱼煸炒一下
  • 豆腐龙头鱼汤步骤6
    6
    加入适量的水
  • 豆腐龙头鱼汤步骤7
    7
    再加入豆腐
  • 豆腐龙头鱼汤步骤8
    8
    大火煮约5分钟至鱼汤变成奶白色
  • 豆腐龙头鱼汤步骤9
    9
    加入葱花
  • 豆腐龙头鱼汤步骤10
    10
    起锅、装碗,加入胡椒粉和芝麻油,上桌,吃起。

小贴士

龙头鱼的头部骨头多基本没有肉,所以可以切除不要。
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:豆腐 增强免疫力 家常菜 汤 热菜 煮

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