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三鲜南瓜面

三鲜南瓜面

�� 南瓜面是北方人家常吃的一种面食，做法也比较多样化。总体上分这么三类，一是嫩南瓜切丝煸炒一下，加水煮面；二是老南瓜蒸熟制成南瓜蓉，用油炒香加水煮面；三是老南瓜蒸熟制成南瓜蓉，用南瓜蓉和面擀成面条。无论是哪种做法，都很美味。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g

辅料

油适量
盐适量
南瓜适量
鸡腿适量
鲜虾适量
春笋适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
鸡蛋适量
青菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料图片
2
南瓜洗净去籽、去瓤，切块上笼蒸熟
3
取南瓜蓉加面粉、鸡蛋和成面团，饧30分钟
4
擀成面片，切成面条
5
鲜虾剥成凤尾虾；鸡腿肉去骨切条；春笋切片；青菜洗净
6
春笋片放清水中煮3分钟；凤尾虾焯水
7
葱、姜、蒜炒出香味，下入鸡肉煸炒至断生，加开水、春笋片、凤尾虾及调料，小火制成三鲜浇头
8
面条下开水锅中煮熟捞入碗中，青菜烫熟放面条上
9
浇上三鲜浇头即可

小贴士

~

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐午餐小吃面食

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