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荠菜鱼圆

荠菜鱼圆

�� 今天继续分享用荠菜制作的菜品，荠菜鱼圆(展开) ��

食材

主料

青鱼 800g

辅料

油适量
盐适量
荠菜适量
葱适量
姜适量
料酒适量
蛋清适量
鸡精适量
馒头适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料图片
2
青鱼宰杀制净，取净鱼肉；馒头切小粒；荠菜择洗干净；葱姜拍松用清水浸泡
3
鱼肉、猪肥膘、荠菜剁成茸，加蛋清、葱姜水、盐、料酒顺着一个方向搅打上劲，加鸡精、香油拌匀成荠菜鱼茸。
4
荠菜鱼茸挤成大丸子（大小可以自己定），表面沾匀馒头粒。
5
下温油中炸微黄色。
6
装盘

小贴士

蘸椒盐食用风味更佳

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐午餐家常菜

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