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凉拌青花黑木耳

凉拌青花黑木耳

�� 家里还剩半朵青花，用来炒盘菜已经不够，今天拌凉菜时把青花焯水后和黑木耳拌在一起。夏季天热没胃口吃饭家里每天都离不了这爽口开胃的下饭菜。(展开) ��

食材

主料

青花 100g
水发黑木耳 50g

辅料

油适量
盐适量
生抽 2汤匙
鸡精 1小匙
白糖 1小匙
葱油 1小匙
香油适量
花椒油 少许
独蒜 1头
小红椒 2个
香醋 1小匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黑木耳提前两小时用水泡发。
2
泡发洗好的黑木耳放沸水锅里焯烫一分钟后捞出冲凉。
3
青花洗好后放入沸水锅中焯烫一分钟后捞出冲凉。
4
把冲凉后的青花和黑木耳放入凉拌大碗里备用。
5
白芝麻用小火炒出香味备用。
6
按个人口味切一些小红椒和蒜泥备用。
7
取一小碗，放入红椒和蒜泥，放入葱油一小匙，香油少许、花椒油少许。
8
放入生抽两汤匙、鸡精一小匙、盐一小盐，白糖一小匙、香醋一匙搅匀调成味汁。
9
把调好的味汁淋入凉菜中拌匀。
10
撒上炒香的芝麻即可食用。

小贴士

味汁的调配按个人的喜好进行配制。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜凉菜开胃微辣晚餐

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