菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 碱面臊子面

碱面臊子面

碱面臊子面

�� 碱面臊子面是我在一个面食店吃的，面色鲜亮诱人，面薄而劲道。汤鲜香而酸辣，还有可口的配菜。店的生意所以特别的好，都是慕名去吃的。老板说，这臊子面是用土鸡蛋、食用碱和面等制成的。吃的时候我特别注意了臊子面的配菜和食材，回家就想着自己也山寨一次。
配菜就是黑木耳和黄花菜、土豆是以店的食材搭配的，别的食材都可以以自己的口味和时令菜搭配，这个不必那么的要求太高，但是那碱面一定是自己手擀的，而且用鸡蛋和盐、食用碱和面最好，味道不必多说，吃了就知道不是一般的好吃劲道！
碱面有去湿热，帮助消化，解毒制酸的作用。有助于保持体内酸碱平衡，同时也能缓解酸性食物导致的钙质缺乏，血糖升高，血压上升等不良反应。(展开) ��

食材

主料

面粉 400g
羊肉 100g
胡萝卜 100g
香干 50g
水发黄花菜 20g
水发黑木耳 20g
土豆 50g

辅料

油适量
盐适量
麻酱 50g
酱油 3g
洋葱 30g
香葱 20g
鸡蛋 1个
胡椒粉 3g
香醋 10g
芝麻红油 适量
姜粉 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

面团得醒好，这样擀出来的面条劲道好吃
面条也可以不过凉水
臊子面是酸辣味道，关火加醋，味道香浓一些
不吃辣椒的可以不加芝麻红油

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉食材午餐冬季面食鲜香炒锅

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册