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油粉饭

油粉饭

�� 油粉饭对于80后我来说一点不陌生，不过呢以前都是在街上买来吃的，自从接了婚，婆婆实在是会做东西太多了，我呢没什么拿手的啥经验也没有?，但是我愿意去学，去实践(展开) ��

食材

主料

小豌豆 2斤
大豌豆 2两
麦仁 3两

辅料

面粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
小豌豆提前泡4个小时，然后沥干水分备用
2
用电磨打磨浆液
3
这边打磨浆液，另一边把大豌豆加少许水煮的炸皮
4
磨好的浆液
5
去除上面的泡沫
6
把浆液稀的分开，下面的淀粉留着做凉粉
7
把麦仁冲洗干净
8
加入锅中煮熟
9
浆液需要分三次加入
10
锅开以后看看麦仁及大豌豆是否煮开花，如果这时汁多就可以勾芡
11
少许面粉搅拌均匀
12
加入锅中搅拌均匀，锅开后即可使用

小贴士

放浆液时分三次加入，不然容易锅底粘锅，对于最后的勾芡需要看看我们熬的厚度来定的

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：小吃小吃煮

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