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虾仁蒸鹅蛋

虾仁蒸鹅蛋

�� 亲家母送了一袋鹅蛋来，用些虾仁蒸蛋羹给宝宝吃，味道不错哦。
此菜简单易做，是老少皆宜的一道菜。(展开) ��

食材

主料

鹅蛋 1只
白虾 100g

辅料

胡椒粉 适量
盐适量
葱适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
白虾去壳去头，挑去虾线漂净，
3
用点盐，胡椒粉，料酒搅拌一下入味，
4
鹅蛋磕入大碗，加点料酒打匀，
5
加2倍的温水，一点盐，继续打匀，
6
虾仁放入大碗，
7
把鹅蛋液过滤后倒入，
8
隔水中火蒸8分钟，表面有些凝固了，
9
在上面放入2只没有去壳的虾，再用小火蒸3分钟，撒些葱花即可。

小贴士

1.蒸蛋羹要用中火，才不容易起泡。
2.加些料酒可以去腥。
3.虾仁要先腌制一下再蒸，才有味道。

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菜谱标签：小吃儿童单身增强免疫力宴请小吃滋阴润燥私房菜聚会蛋白质减肥海鲜

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