�� 海虾又称红虾、大红虾。体躯透明，雌者棕蓝色，雄者稍显黄色;全体被有甲壳。头胸甲较坚硬而宽大，前端中央延伸成长而尖的剑颧。海虾味甘、咸，性微温。能补肾壮阳，下乳汁，益脾胃。海虾的营养价值一般都比河虾来的高。海虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
我今天这道菜就是用的野生大红虾，野生虾，虾须很长，虾脑吃起来不苦，虾肉非常扎实。(展开) ��

主料

• 海虾 500g

辅料

• 高粱酒 适量
• 食盐 1勺
• 砂糖 1勺
• 油 适量
• 蒜苗 2根
• 姜片 10片
• 干辣椒 2颗
• 蒸鱼酱油 少许