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蒜蓉蒸基围虾

蒜蓉蒸基围虾

�� 我很喜欢吃虾，各种做法的虾都喜欢，平常我家做盐水和红烧还有椒盐味的比较多，今天跟老师“爱跳舞的老太”学做这道蒜蓉蒸虾，虾虾肉质鲜嫩，极其鲜美！以后家庭聚会时又可以多加一道上档次的菜了~~~(展开) ��

食材

主料

基围虾 400g

辅料

植物油 适量
料酒适量
盐适量
胡椒粉 适量
蒜末适量
葱末适量
蒸鱼豉油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
虾先用清水清洗一遍
2
剪去虾须，挑去沙线，用盐，胡椒粉和料酒拌均匀后腌制十分钟
3
准备蒜末和葱末
4
腌制好的虾，用盘子装盘，为了美观尽量摆整齐一些
5
用蒜末均匀的撒在虾上面
6
蒸锅加水烧开后，放上盘子蒸4分钟左右，焖2分钟后取出（时间长的话虾肉会老）
7
用葱末撒在蒜末的内圈，用热油浇在葱末上面（热油浇在葱末上才能散发出葱香味）再浇上适量蒸鱼豉油即可（蒸鱼豉油浇在边上，否则蒜末颜色会不好看）

小贴士

蒸虾的时间控制在4分钟左右，时间长了虾肉会老~

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：海鲜海鲜聚会蒸

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