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�� 世间吃货百态，有人为养生而食，有人为瘦身美容而食，有的人整日抱着卡路里计算表而食，有人诸多食物禁忌早已经食不知味；有人终日吃素宣扬体内环保；也有人终日大鱼大肉所谓“饕餮者厌足了肥甘”。
养生多半少油少盐食而无味；轻食更是寡淡如水如同一场刑法；算计卡路里的每顿早已经失去了品尝美食的乐趣，忐忑的心忽上忽下；素食者缺乏蛋白质抵抗力变弱的警告已经屡见不鲜；而终日肥甘肉厚，必定在经后要饱尝“三高”之苦，最终要回到一二三者的轮回，无味度日。
美食到最后的境界，是所有食材信手拈来，古能追溯到历史文献，今能玩转与掌心千变万化；知道食物禁忌，分清寒热阴阳，能用最古朴原始的食材本味打动人，这是我的想法，更是我一直在追求的。
天气渐渐热时，大家最爱的美味要是列个排行榜的话，一定非炸酱面莫属。如果要我一年365天，天天变着花样吃我也不会厌倦。即简单又方便，尤其再配上几碟酸辣开胃的小菜，真似神仙也。(展开) ��