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手擀玉米面

手擀玉米面

�� 平常吃的都是精米精面，适当搭配点粗粮对身体有好处。玉米面用来做面条，做饼都不错。(展开) ��

食材

主料

白面 200g
玉米面 100g

辅料

黑木耳 15g
榨菜丝 50g
西芹 100g
猪肉 100g
青椒适量
姜适量
大葱适量
洋葱适量
红椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好面粉、猪肉、西芹、青红椒、黑木耳。
2
白面、玉米面混合。
3
和好；揉成光滑的面团，湿布覆盖，饧一会。
4
取适当面团，擀成大的、稍薄点的面饼。
5
折叠、切成宽约1CM的面条。
6
切好的面条抖散开备用。
7
猪肉切丝，用盐、淀粉拌好；木耳洗净、撕小朵；西芹切丝，榨菜洗净；青红椒切丝；大葱切象眼片；蒜拍破。
8
锅烧热，加1茶匙油，将肉丝滑散。
9
爆香蒜瓣，加入西芹翻炒。
10
倒入黑木耳，青红椒等辅料；加盐（味要重点）炒匀。
11
倒入适当水，煮2分钟。
12
加入榨菜丝，炒匀。
13
倒入滑好的肉丝，调味、勾薄芡盛入碗中备用。。
14
锅中水烧开，下入手擀面。
15
煮好，盛入碗中。
16
舀入炒好的配菜，吃时拌匀即可。

小贴士

1、面团和拢来，饧一会再揉比较好操作。
2、用来拌面的配菜，口味可以重点。
3、可以选用自己喜欢的蔬菜。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面咸早餐面

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