�� ①粗粮属于平性食物，因此长期食用粗粮可以避免热性病的发生。由于人类的绝大部分疾病都是属于热性病，例如，感冒、痢疾、肝炎、精神病、糖尿病、癌症、肾炎、风湿病、慢性气管炎、疮疖、高血压等。②防治心脑血管疾病的作用。粗粮的组织与胆酸盐结合，减少其肝肠循环，限制胆固醇的生成、吸收可预防、辅助治疗高血压、动脉粥样硬化等疾病③防治糖尿病的作用。粗粮同样含有淀粉，但是食入粗粮之后却不能引起血糖的升高④治疗便秘的作用。粗粮的组织均含有较多的膳食纤维素，膳食纤维素经过代谢的作用，可以产生导泻的羟基化合物，促进肠蠕动⑤减肥作用。粗粮的膳食纤维素可调整消化吸收功能，又促进减肥的作用(展开) ��

主料

• 白面 1kg
• 玉米面 100g
• 高粱面 100g

辅料

• 香菇 250g
• 油菜 5颗
• 粉丝 适量
• 火腿肠 210g
• 豆腐干 250g
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 食用油 适量