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红豆沙蛋黄酥

红豆沙蛋黄酥

�� 自己做的点心是最好的，吃在嘴里，也甜在心里，最重要的是可以做自己喜欢的口味，比外面买的除了健康更多的是自己制作时的乐趣！(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 200g

辅料

黄油 90g
糖粉 20g
黑芝麻 适量
红豆沙 300g
蛋黄 10个
米酒适量
水适量
全蛋液 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蛋黄先喷入米酒入烤箱160度烤五分钟备用。
2
红豆沙分成30g一份。
3
把红豆沙压扁包入蛋黄。
4
全部滚圆包好备用。
5
接着来做水油皮，取100g面粉加入软化的黄油40g，糖粉拌匀，然后慢慢加水揉成均匀柔软的面团即可，醒30分钟。
6
然后来做油酥面，取100g面粉加入50g的软化黄油拌匀揉成团放冰箱冷藏备用。
7
取出面团把水油皮和油酥分别分成均等的小面团，每种分成10份。
8
把水油皮擀成圆片，包入油酥面团。
9
全部做好。
10
取其中一个擀成椭圆形。
11
自上而下卷起然后醒15分钟，然后重复再擀开卷起醒15分钟。
12
取其中一个两端捏起，然后擀簿，包入蛋黄红豆沙馅。
13
包好收品向下。
14
刷上全蛋液，撒上黑芝麻并送入已经预热的烤箱中层170度20分钟。
15
烤至表面金黄即可。
16
真是香酥可口，非常好吃哦！

小贴士

表面烤至金黄色即可。

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼饼早餐甜品野餐

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