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韭黄大肉蒸饺

品口美食家

韭黄大肉蒸饺

�� 饺子是北方人爱吃的主食之一，北方有句俗语“舒服不如倒着，好吃不过饺子”。饺子有水饺和蒸饺之分，今天和朋友们分享一道蒸饺的做法。(展开) ��

食材

主料

猪肉末 500g

辅料

油适量
盐适量
韭黄适量
面粉适量
鸡蛋适量
料酒适量
姜汁适量
鸡精适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料图片
2
面粉用沸水烫匀，再和成面团，醒20分钟
3
肉末加鸡蛋、盐、料酒、姜汁、鸡精顺着一个方向搅打上劲
4
韭黄洗净，沥干水分，切碎
5
韭黄先用香油拌匀，再和肉馅放一起
6
拌合均匀
7
面团揉匀，制成蒸饺皮
8
放上馅包好
9
上笼屉大火蒸10分钟
10
好了

小贴士

韭黄切之前要沥干水分，切好后先用香油拌匀再和肉馅拌在一起，这样馅不会出水

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菜谱标签：饺子蒸面食早餐蒸锅饺子

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