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汤种面包

汤种面包

�� 本来想跟着导师做新年里的烘培作业-汤种椰蓉面包，但孩子不喜欢吃椰蓉味，索性就做成汤种面包，味道很赞哦。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 250g
酵母粉 5g
淡奶油 20g
盐 2g
糖 20g
黄油 30g

辅料

汤种高筋面粉 20g
汤种水 100g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将汤种的高筋粉和水放入奶锅中混合。
2
加热至糊状，冷却后备用。
3
将除黄油外的所有材料放入面包机中，启动和面程序。
4
将黄油隔水融化后放入面包机中，再次启动和面程序。
5
和好面团后启动发酵功能键。
6
发酵至两倍左右大小。
7
取出面团擀成面皮。
8
将面皮卷成圆柱状。
9
交叉卷起。
10
蛋糕模里放入锡纸后将面团放入蛋糕模中。
11
在微波炉里放一碗热水，放入蛋糕模，进行二次发酵。
12
发酵至两倍大。
13
烤箱175度预热5分钟后，将蛋糕模放入烤箱、中下层175度烤23分钟左右。
14
香气浓郁的面包出炉啦！

小贴士

烤箱的不同，烘烤可根据自己烤箱的温度烘烤。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包烘焙烤箱面包

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